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Ingredienti per 4 persone: – 600 g di manzo arrotolato; – 3 cucchiai di burro ghee o di cocco; – 1 scalogno grande; – 1 carota; – 1 o 2 spicchi di aglio; – erbe aromatiche tritate(rosmarino, salvia, timo ecc.); – brodo di ossa (gelatina); – sale Speziare l’arrosto massaggiandolo in modo omogeneo nel sale e nelle erbe aromatiche. Soffriggere …

SENTIERI DEL C.A.I. Per gli appassionati di escursionismo numerosi sentieri tracciati dal C.A.I. percorrono il territorio del Parco offrendo suggestivi ed indimenticabili panorami. Il sentiero n°1, ad esempio, sale sul crinale dominando dall’alto l’incomparabile paesaggio delle Cinque Terre, tra boschi e spazi aperti. Numerosi altri sentieri si snodano dai cinque paesi tagliando trasversalmente il territorio del Parco. Sono itinerari panoramici, …

Manarola All’origine del nome “Manarola” rimane tuttora un mistero, dal momento che sono diverse le ipotesi fatte al riguardo: secondo alcuni deriverebbe da “Manium Arula” (letteralmente “tempio degli dei Mani”, ovvero delle anime dei defunti), secondo altri lo si potrebbe far derivare dal nome “Rolanda” che assunse la strada lungo la quale la nobildonna “Maria Rolanda” fece costruire molte abitazioni…. …