Mentre alcuni anni fa, il marchio Vorwek e il suo ormai famoso Bimby erano soli, senza concorrenza …
Read More »Fermentazioni spontanee: i lieviti e i loro usi
Le fermentazioni spontanee sono un processo naturale che avviene quando lieviti e batteri si mescolano con il mosto, producendo alcol e anidride carbonica. Questo processo è stato usato per secoli per produrre alcune delle bevande più amate al mondo, come birra, vino, sidro e kombucha. Ma quali sono i lieviti e quali sono i loro usi? Tipi di lieviti Esistono …
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