Alimentazione

Le intolleranze alimentari… Impariamo a conoscerle Le intolleranze alimentari sono una reazione infiammatoria che si sviluppa in seguito all’affaticamento dell’intestino e del sistema immunitario. Queste inizialmente sono asintomatiche, a differenza dell’allergia, e prevedono una risposta lenta, data dalla assunzione continuativa di un determinato alimento. Questa problematica ha origine dalla mucosa intestinale, dove vi è il contatto tra “esterno”(alimenti) ed “interno”(flusso …

Frutta e verdura,pera e datteri, Cavoletti di Bruxelles, patate dolci e cavolfiore Durante la stagione fredda è molto importante tenere alte le difese immunitarie. E per ottenere questo risultato frutta e verdura di stagione sono, come al solito, ottimi alleati. I cavoletti di Bruxelles Contengono forti dosi di vitamina C e K e sono un’ottima fonte di ferro e fibre. …

La prima colazione è un pasto importantissimo: l’abitudine a consumarla si associa a un migliore stato di salute e di benessere a tutte le età. In questi ultimi anni le società scientifiche internazionali si stanno trovando d’accordo sul suo ruolo, anche in Paesi con stili alimentari diversi tra loro. Lo scopo della prima colazione è fornire l’energia necessaria ad affrontare …

Le diverse forme in commercio Il latte è il prodotto della mungitura regolare, completa ed ininterrotta di animali in buono stato di salute e di alimentazione e in corretta lattazione. 100 ml di latte di vacca intero contengono circa: 3,2 g di proteine, 3,5 g di grassi, 4,8 g di lattosio e 1 g di sali minerali: calcio (120 mg), …